Vendu à la pièce de +/- 400g, emballée sous vide.
Prix au KG : 52,25 €/kg

Découvrez le New York Steak Salers Angus maturé, une pièce rare issue de ce beau croisement entre les deux races. Découpé dans le cœur du faux-filet, ce steak se distingue par son persillage généreux, sa tendreté remarquable et une maturation maîtrisée en chambres froides.

Cette race, développée par Samuel Fouilliard en France, est reconnue pour offrir une viande d’exception. Élevés en plein air et nourris à l’herbe, les bœufs Salangus garantissent une qualité irréprochable et des saveurs authentiques.